「すごカロスープ」を導入へ！高齢者施設の給食の「栄養強化」と「省人化」を両立

株式会社シダックスフードサービスは、LacuSと共同開発した「すごカロスープ」を、10月から高齢者施設向け給食に順次導入すると発表した。

食欲低下などで食事量が減りやすい高齢者に向け、「元気ごはん with Oisix」で提供してきたスープ比で、1食当たり30kcalから50kcal、たんぱく質1.5gから4gを強化した商品となっている。

「すごカロスープ」は、とうもろこしポタージュ、かぼちゃポタージュ、味噌汁の3種類を展開。嚥下のしやすさや食味、調理現場での扱いやすさを考慮して開発され、業務用粉末タイプで湯に溶かすだけで提供可能だ。

高齢者の栄養摂取を支援するとともに、味噌汁やスープの調理工程を簡略化することで、給食現場の省人化に寄与する。

（画像はプレスリリースより）




株式会社シダックスフードサービス プレスリリース
https://shidax-fs.co.jp/news/zSXTMHRg

株式会社シダックスフードサービスのプレスリリース（PR TIMES）
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000012.000180760.html