リファイド ニュース
2024年03月29日(金)
 リファイド ニュース

ケンコーマヨネーズの2製品「介護食品・スマイルケア食コンクール」で金賞に

ケンコーマヨネーズの2製品「介護食品・スマイルケア食コンクール」で金賞に

このエントリーをはてなブックマークに追加
見た目もおいしさも進化
ケンコーマヨネーズ株式会社は、9月1日、株式会社日本食糧新聞社主催の「第7回 介護食品・スマイルケア食コンクール」にて「まごころ食彩(R)冷凍枝豆サラダ」「ケンコープレミアム(R)ポテト」が金賞を獲得したことを発表しました。

株式会社日本食糧新聞社は、日本国内で販売されている介護食品もしくは同様の機能性を持つ食品を広く募集し、審査、表彰。同コンクールを通じて介護食品の品質向上、介護食品市場の拡大を目指しています。

リファイド
メニューの幅も広がる介護食
今回の審査で「まごころ食彩(R)冷凍枝豆サラダ」は「飲み込むことに問題がある人(嚥下困難者)向けの食品部門」で高い評価を受けました。

枝豆はペースト状になっているため、とてもなめらか。枝豆の鮮やかな黄緑色と豊かな味わいをいかしているのが特徴です。また、牛乳と混ぜ合わせることで柔らかさの調整も可能なため、一人ひとりの嚥下能力に合わせたアレンジもでき、メニューの幅も広がります。

一方、「ケンコープレミアム(R)ポテト」は「食品素材・材料部門」で金賞に。味付けは薄めにし、ばれいしょの風味を損なわないよう追求したシンプルかつ味わいのあるポテト製品です。

できたてをそのままパックしているため、サラダのベースとして野菜などの素材と合わせたメニューや、コロッケやグラタンといったアレンジなど様々なメニューに活用できます。

現在、食のシーンは多様化しています。同社は今後も人々の暮らしに役立つ商品開発に努めていく考えです。

(画像はプレスリリースより)


外部リンク

ケンコーマヨネーズ株式会社 プレスリリース
https://www.kenkomayo.co.jp/news_all/detail/1446


Amazon.co.jp : リファイド に関連する商品
  • 「陸前高田ワタミオーガニックランド」でSDGs未来都市を体験(3月22日)
  • オンライン分析を自動で行える分析機器を発売開始(3月22日)
  • 限界を決めずに挑戦「丹後100㎞ウルトラマラソン」受付中(3月22日)
  • 「ハワイズハーフマラソン ハパルア2024ツアー」参加者を募集(3月22日)
  • 医用画像診断AIの根拠に欠点があることを発見(3月19日)
  • Yahoo!ブックマーク  Googleブックマーク  はてなブックマーク  POOKMARKに登録  livedoorClip  del.icio.us  newsing  FC2  Technorati  ニフティクリップ  iza  Choix  Flog  Buzzurl  Twitter  GoogleBuzz
    -->
    リファイドニュース新着






























    記事検索
    アクセスランキング トップ10










    お問い合わせ