「食品添加物」の影・・食品の裏側を紹介

「食品添加物」・・どのくらいの人たちがこの特性を理解しているだろうか。摂取しすぎると健康上問題がありそう、くらいにしかわかりません。そういう人がおおいのではないでしょうか。
食品添加物の世界には、消費者には見えない、知らされていない「影」の部分がたくさんあります。「食品製造の舞台裏」は、普通の消費者には知りようがあり ません。どんな添加物がどの食品にどれほど使われているか、想像することさえできないのが現状です。


〇元セールスマンによる講演
食品添加物商社の元セールスマン安部司氏は著書『食品の裏側』で毎日の食に潜む危険性を指摘しています。いま自分の口に入る食品はどうできているのか。添加物の「毒性よりも怖いもの」とは何か。安さ、便利さの代わりに、私たちは何を失っているのか。添加物の大量摂取によって「子供たちの舌が壊れていく」と警鐘を鳴らす。
本書は、それらを考える最良の１冊になっています。 さらに2月13日（土）には安部司氏の講演会が開催されます。この機会に「食」について色々と考えてみるのもよいかもしれません。


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