ビジネスプランコンテスト　レンコンアイスが最優秀

企業が提案する課題を基に大学生や高校生が商業プランを競い合う「第５回佐賀ビジネスプランコンテスト」（佐賀大産学官連携推進機構主催）が２３日、同大であり、最終選考に残った８組の中から佐賀大生グループの「佐賀の特産品を使ったアイス」の企画が最優秀プランに選ばれた。メンバーは同大の教養科目「チャレンジ・ベンチャービジネス」を受講する長柄友佳さん（２４）＝経済学部４年、川添泰寛さん（１９）＝理工学部１年、鶴丸智子さん（２０）＝同＝の３人。

竹下製菓（小城市）から課題を受けた３人は「これまでにない素材を」とレンコンを使ったアイスを提案。飲食店などで１００人近くに試食してもらいながら、約２カ月試作を重ね、レンコンと米粉を混ぜた一口大のクッキー生地でアイスを挟んだ商品を提案した。

長柄さんは「ビジネスを意識して何かに取り組んだのは初めてで、すべてが勉強になった。せっかくなので商品化に結び付けたい」と語った。