国際的評価を受ける中目黒「epulor」が仕掛ける、抹茶のテリーヌとは？

「epulor corporation株式会社」が運営する中目黒カフェ＆ワインバー「epulor」は、10月より秋の新商品として「抹茶のテリーヌ」の販売を開始しました。

「epulor」と言えば昨年、イギリスのラグジュアリー旅行ガイド「Luxury Travel Guide」主催のLTGアワード、「ブティックカフェオブ・ザ・イヤー 」にてアジア・オーストラリア部門を日本のカフェとして初受賞した事で話題となりました。コーヒーにぴったりの贅沢デザートを是非ご正味あれ。

今回の「抹茶のテリーヌ（税込700円）」は、京都に拠点を置くUKブランド「Matchæologist（抹茶オロジスト）」至高のアーティザン・グレード抹茶を贅沢に使用した濃厚な一品。

抹茶は丁寧に手摘みした新芽を挽き、独自の複雑な工程を経て得られる「アーティザン・ロースト」というプロセスを経て、抹茶独自の味わいを最大限に引き出しました。時間が経つにつれ変わっていくテリーヌの食感と、香り高い抹茶の長い余韻を、上質な空間の中でじっくり味わってみては。

もちろんコーヒーは、ハンドドリップで淹れるスペシャルティコーヒーで、1人1人に合わせてそれぞれ異なるアンティークカップで提供するスタイルが何とも特別な気分にさせてくれます。

そして店内は、日本特有の形態と言われているジャズ喫茶の流れを汲んだミュージックカフェ・ミュージックバーとして、心地よい音楽が流れる上質な空間。バーとしての利用でもソムリエ厳選のワインが楽しめる他、ギャラリーコーナーでのアート鑑賞も感性を刺激してくれそう。リラックスタイムを是非楽しんで。


（画像はプレスリリースより）




epulor
https://epulor.jp/