「アルテ〇〇の学校」で豆腐作りを体験

北海道美唄市のアルテピアッツァ美唄は、「アルテ〇〇の学校」を開催する。第8回の今回のテーマはかあさん直伝の豆腐作りだ。

開催日時は、2017年2月19日（日）13時30分から。開催場所は、美唄市落合町栄町の栄町コミュニティセンターだ。

今回のゲストは、農家の女性グループ「かあさんの味」。作り方の指導を受けながら一緒に豆腐を作り、出来たてを食べるというものだ。

豆腐の食べ方やおから料理のコツも学ぶことができる。さらに豆腐を作る際にできるおからは、レシピと一緒におみやげとして持ち帰ることができる。

材料の大豆は北海道産大豆を代表する「とよむすめ」。舌触りが滑らかで香りが良い上質な品種だ。

アルテピアッツァ美唄では、毎月、「こころを彫る授業」が開催されている。この催しの参加者のために昼食を作ってくれているのが、今回のゲストでもある「かあさんの味」だ。

地元の野菜を用いた郷土料理、家庭料理、さらに新しい料理まで、数え切れないほどのレパートリーを披露してくれる。

参加費は2,200円（一般、材料費込み）。エプロン、三角巾持参のこと。定員は15名で予約が必要だ。申し込みはアルテピアッツァ美唄（電話 0126-63-3137）まで。

（画像はアルテピアッツァ美唄公式ホームページより）




アルテピアッツァ美唄公式ホームページ
http://www.artepiazza.jp/