十勝野フロマージュのナチュラルチーズに道庁のおすみつき

北海道庁は、「道産食品独自認証制度（愛称：きらりっぷ）」（北海道認証食品）に「十勝野フロマージュ」のナチュラルチーズ5品が新たに認証されたと発表した。

「きらりっぷ」は、道庁が独自の基準で道産食品を認証する制度。

（1）原材料（主たる原材料に北海道産品を使用し、道内で製造･加工された食品であることなど）、（2）生産情報（製造方法が明示されていることなど）、（3）安心（農薬や食品添加物などの使用が控えられていることなど）、（4）商品特性（特別な原材料や伝統的な生産方法など､優れた商品特性が認められることなど）、（5）おいしさ（消費者と専門家による食味検査に合格することなど）、といった基準をクリアする必要がある。

2000年にオープンした十勝野フロマージュは、日高山脈を望む中札内村の畑の中にあるチーズ工房。十勝を代表する景色に抱かれている。

工房の隣には直売店があり、今回きらりっぷ商品に認証された「おいしいカマンベール」などを販売している。同商品は、コクとうま味を兼ね備えたフランス伝統の味を再現しつつ、日本人が楽しめる味だと評価された。

きらりっぷ商品に認証された十勝野フロマージュのナチュラルチーズはこの他に、「なかさつないカマンベール」、「ブリーチーズ」など。

十勝野フロマージュの商品は、直売店以外にも「道の駅なかさつない」などで手に入れることができる。

（画像は十勝野フロマージュ　ホームページより）




北海道庁　ホームページ
http://www.pref.hokkaido.lg.jp/

十勝野フロマージュ　ホームページ
http://t-fromages.com/index.html