揚げ物のカロリー、脂肪1.7kg相当分をカットするには！？

ショップジャパンを運営する株式会社オークローンマーケティングは、油を使わず揚げ物調理が可能な「エアウェーブフライヤー」を使用した際のカロリー量を発表した。

この調理器は、最高200度の熱風を循環させることで、食材全体をむらなく一気に加熱でき、外はカラッと中はジューシーに、理想的な揚げ物を作ることができる。また、食材自体の油を使うため、余分な油が不要。

定食屋さんの定番メニュー「とんかつ」。家庭でも人気のメニューだが、通常の方法では、食材そのもののカロリーに加えて、油で揚げている間に衣に油が吸収されるため、出来上がりのカロリーは大幅にアップしてしまう。



「とんかつ」以外の揚げ物で、吸油率が高いのは、天ぷらで15～25％と、フライや唐揚げよりも高い。衣が多くつくほど、吸油率が高くなる。

これに比べて、エアウェーブフライヤーは、油を使わないので、衣が余分に油を吸うことがなく、1人分で約74キロカロリーもカットすることが可能。

4人家族で、週に一度とんかつを食べるとすると、年間約15392キロカロリーもカットできることになる。脂肪1g＝9キロカロリーとして、脂肪に置き換えると、なんと1.7kg分に相当することがわかった。

本体に付属するウインドキャッチャーというバスケットは、熱風の循環を助けるだけでなく、お手入れも楽々。

フッ素コーティングされているので、食材もこびりつかず、さっと丸洗いするだけ。手軽に美味しく調理・片付けができるので、揚げ物のレパートリーも増えそうだ。

（画像はプレスリリースより）




Shop Japan　
http://prtimes.jp/a/?c=1915&r=141&f=d1915-141-pdf-0.pdf

Shop Japanのプレスリリース(PRTIMES)
http://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000141.000001915.html

揚げ物の吸油量
http://www.city.kyotango.lg.jp/