コーラに発がん性！　でも「ただちに健康被害を与えるリスクはない？」

米ワシントンの消費者団体CSPIは5日、コカコーラ社やペプシコ社が製造する清涼飲料水に発がん性がある、として米食品衛生局（FDA）に対して、発がん性を持つ色素の使用を禁じるよう訴えた。コーラに発がん性をもたらしているのは、一般にカラメル色素と呼ばれる着色料、4-メチルイミダゾール（4-MI）だ。

カラメル色素という名前は、天然由来を想像させるが、製造過程で砂糖やアンモニア、亜硫酸塩が高圧・高温下で化学反応を起こすことから、発がん性を生じるという。

4-MIは、カリフォルニア州ではすでに発がんリスクが認められており、1日あたりの摂取基準量は29マイクログラムに定められている。

コカコーラやペプシなどに含まれる量は、この4倍から5倍にあたる。

ただ、FDAの広報担当、ダグラス・カラス氏は、コーラ類の危険性について「ただちに消費者の健康に被害を与えるリスクはない」と回答した。

どこかで耳にした言葉に似ている。だとすると、この言葉の真意は、「飲み続ければがんになるリスクもある」となるはずだ。



◆CSPI
http://www.cspinet.org/new/201102161.html