はなまるうどんの端生地を活用！限定クラフトビール「SANUKI 870 ALE」を発売

株式会社 栄屋製パンは、アップサイクルクラフトビールブランド「Better life with upcycle」を通じ、株式会社はなまるが展開する「はなまるうどん」と共同開発した限定クラフトビール「SANUKI 870 ALE（サヌキ ハナマル エール）」を発売したと、7月3日に発表している。

「SANUKI 870 ALE」は、うどん製造工程で発生する端生地を麦芽の一部原料として活用したクラフトビールで、食品ロス削減と新たな価値創出にもつながる。

「SANUKI 870 ALE」は、うどん由来のやさしい白濁感となめらかな口当たりが特徴。複数のホップを使用することで、柑橘や花を思わせ、飲む前から期待感を高める華やかな香りを実現し、穏やかなコクと軽やかな飲み口も両立した。

6月25日から、はなまるうどん34店舗で店内飲食限定・数量限定で提供。持ち帰り販売や一般流通は行わず、提供店舗でのみ楽しめる1本だ。提供期間中であっても提供予定数に達し次第終了となる。

うどん専門店だからこそ実現できたアップサイクルストーリーも楽しめる1本で、人と人、人と地域、人と企業をつなぎ、単なる食品ロス削減にとどまらない持続可能な社会づくりに貢献する。

（画像はプレスリリースより）




株式会社 栄屋製パンのプレスリリース（PR TIMES）
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000015.000120139.html